Waldrauchschinken – Ein Stück Toggenburger Natur

Gönnen Sie sich einen Genuss, der tief in der Toggenburger Tradition verwurzelt ist.

Unser Waldrauchschinken ist mehr als nur ein Aufschnitt – er ist eine Hommage an die klare Bergluft und das Handwerk unserer Region.

100% Regional: Wir verwenden ausschließlich bestes Schweizer Fleisch von sorgfältig ausgewählten Bauernhöfen aus dem Toggenburg und der näheren Umgebung. Dies garantiert kurze Transportwege und höchste Frische.
Einzigartige Veredelung: Der Schinken wird nach uraltem Familienrezept mild gepökelt und reift langsam, um sein volles, zartes Aroma zu entfalten.
Der Geschmack des Waldes: Das Geheimnis liegt in der sanften Räucherung über ausgewählten Hölzern – daher der Name Waldrauch. Dieser Prozess verleiht dem Schinken seine unverwechselbare, leicht harzige und würzige Note.
Handwerkliche Perfektion: Jeder Schinken wird von unseren Metzgermeistern von Hand zugeschnitten und veredelt.