Frischfleisch – täglich
Frischfleisch – täglich
Lieferung ab 100 CHF kostenlos
Mo–Fr: 07:30–18:30, Sa: 07:30–15:00
Handwerk & Werte
Unsere Metzgerei steht seit jeher für ehrliches Handwerk. Jeder Schnitt, jede Veredelung und jede Wurst entstehen mit grösster Sorgfalt. Dabei setzen wir auf bewährte Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden – kombiniert mit modernen Verfahren, die höchste Lebensmittelsicherheit gewährleisten. Für uns bedeutet Fleischhandwerk nicht nur Arbeit, sondern Leidenschaft und Verantwortung.
Unsere Werte sind klar: Qualität vor Quantität, Regionalität vor Masse. Wir arbeiten transparent und nachvollziehbar, damit unsere Kunden genau wissen, woher ihr Fleisch stammt und wie es verarbeitet wird.
Unsere Geschichte
10 Jahre Metzgerei Rust
Seit 10 Jahren ist die Metzgerei Rust ein echter Familienbetrieb, der Tradition und Qualität vereint. Nach diesem erfolgreichen Jahrzehnt mit viel Herzblut und Leidenschaft sind wir unglaublich stolz, mit unserem neuen Ladenkonzept an zentraler Lage den nächsten grossen Schritt zu gehen. Wir freuen uns auf die Zukunft!
Das erfolgreiche Traditionsunternehmen der Metzgerei Scheiwiller übergab 2015 die Schlüssel an Reto Rust, ihren Nachfolger weiter. Wir führen unser Geschäft mit viel Herzblut und persönlichem Einsatz. Dabei ist es für uns selbstverständlich, dass die ganze Familie mit anpackt – ob in der Produktion, im Verkauf oder bei der Beratung.
Die Nähe zu unseren Kunden ist uns besonders wichtig. Viele von ihnen kennen wir seit Jahren persönlich. Dieses Vertrauen ist das Fundament unseres Erfolgs und motiviert uns, täglich unser Bestes zu geben.
Verarbeitung & Veredelung
Unsere Produkte sind weit mehr als Fleisch. Sie sind das Ergebnis eines aufwendigen Prozesses, in dem wir nur das Beste aus dem Rohstoff herausholen. Dry Aged Beef, traditionell geräucherte Spezialitäten und hausgemachte Würste – all das entsteht in unserer eigenen Manufaktur.
Wir veredeln Fleisch mit Geduld und Hingabe. Ob beim Reifen von Schinken, beim Würzen von Bratwürsten oder beim schonenden Räuchern: Jede Phase wird sorgfältig überwacht, um den unverwechselbaren Geschmack der Metzgerei Rust zu garantieren.
Lernen Sie uns kennen – und probieren Sie unsere Spezialitäten
Hinter jeder Geschichte steht auch der Geschmack. Wenn Sie mehr als nur über uns lesen möchten, entdecken Sie unser Sortiment im Online-Shop. Frisch, regional und mit echter Leidenschaft hergestellt – Metzgerei Rust für zuhause.
Nachhaltigkeit – unsere Verantwortung
Für uns ist Nachhaltigkeit kein Schlagwort, sondern gelebte Praxis. Wir setzen auf Transparenz und die Zusammenarbeit mit regionalen Bauern, um Qualität, Frische und faire Bedingungen für alle zu garantieren.
Blick hinter die Kulissen
In unserer Produktion stehen höchste Qualität und ein respektvoller Umgang mit dem Lebensmittel Fleisch im Mittelpunkt. Jeder Verarbeitungsschritt – in der Produktion und in den anspruchsvollen Schritten der Veredelung – wird von Mitarbeitenden ausgeführt, die ihr fachliches Handwerk beherrschen und mit grosser Sorgfalt und Respekt für ein hochwertiges Produkt täglich ihr Bestes geben.
Unsere Spezialitäten entstehen durch Erfahrung, Feingefühl und ein tiefes Wissen sowie Verständnis für die Rohware. Dieser bewusste und verantwortungsvolle Umgang zeigt sich in jedem Detail.
So wird spürbar: Hinter jedem Produkt steht ein Team, das mit Achtung, Professionalität und echter Leidenschaft für Qualität arbeitet.
Das Team der Metzgerei Rust
Silvia Rust
Verkauf, Administration Koch
Linda Ahmeti
Verkauf Charcuterieverkäuferin
Nicole Looser
Verkauf Detailhandelsfachfrau
Franziska Arnold
Verkauf Koch / Fachverkäuferin Fleisch
Monika Dütschler
Aushilfe Verkauf Fleischfachfrau Veredelung
Petra Raschle
Aushilfe Verkauf Detailhandelsfachfrau
Corina Ackermann
Aushilfe Verkauf, Spedition Koch
Erika Amann
Fleischfachfrau Veredelung Lernende 1. Lehrjahr Hansueli Rust
Chauffeur Allrounder Rolf Egloff
Aushilfe Chauffeur, Spedition Allrounder
Alfred Wickli
Aushilfe Chauffeur, Spedition Allrounder
Pirmin Staubli
Produktion Fleischfachmann Gewinnung
Florian Raschle
Produktion Fleischfachmann Gewinnung
Christian Künzle
Produktion Fleischfachmann Gewinnung
Cyrill Stocker
Produktion Fleischfachmann Verarbeitung
Daniel Hofmann
Fleischfachmann Produktion Lernender 2. Lehrjahr
Nadja Abderhalden
Fleischfachfrau Veredelung Lernende 3. Lehrjahr
Alexandra Stark
Fleischfachfrau Veredelung Lernende 3. LehrjahrJobs & Lehre bei Metzgerei Rust
Du suchst eine neue Herausforderung oder möchtest deine Leidenschaft für gutes Fleisch zum Beruf machen? Dann bist du bei uns genau richtig!
Wir bieten Ausbildungsplätze für junge Menschen, die das Metzgerhandwerk von Grund auf lernen wollen, und spannende Aufgaben für Fachkräfte, die ihr Wissen und ihre Erfahrung einbringen möchten.
In unserem Betrieb bieten wir die folgenden Fachrichtungen an:
- Fachrichtung Gewinnung
- Fachrichtung Feinkost und Veredelung
- Fachrichtung Verarbeitung
Hier erfährst du mehr über die Lehrberufe.
Ein Job bei uns bedeutet mehr als nur Arbeit: Es heisst, Teil einer familiären Gemeinschaft zu sein, täglich mit hochwertigen Produkten zu arbeiten und die Zukunft eines traditionsreichen Handwerks aktiv mitzugestalten.
Bewirb dich jetzt über das Formular – wir freuen uns, dich kennenzulernen!
Einfach erreichbar
Einfach erreichbar Sie finden uns in Neu St. Johann. Hier können Sie einkaufen, Bestellungen abholen oder unser Team persönlich kennenlernen.
FAQ
Weil wir mit der Region sehr stark verbunden sind. Mit jedem Einkauf unterstützen Sie nicht nur unsere Metzgerei, sondern auch die Landwirtschaft im Toggenburg. So bleibt die Wertschöpfung hier vor Ort und wir alle profitieren von Frische und Qualität.
Ja, wir bieten jedes Jahr verschiedene Ausbildungsplätze für junge Menschen an. Gerne informieren wir über die verschiedenen Fachrichtungen der Ausbildungen, die auch Entwicklungsmöglichkeiten bis zur Berufsmaturität bieten.
Wir haben von Montag bis Freitag von 07.30 – 18.30 Uhr, sowie am Samstag von 07.30 bis 15.oo Uhr geöffnet.
Unser 24h-Shop ist immer ausserhalb der Öffnungszeiten und an Wochenenden sowie an Feiertagen geöffnet.
Ja, wir bieten täglich ein neues und frisch zubereitetes Menü an. Dieses können Sie in unserem Bistro geniessen oder einfach mitnehmen.
Sie finden auf unserer Webseite unter Wochenmenü eine Übersicht der täglich angebotenen Menüs.
Unser Fleisch stammt fast ausschliesslich von Partnern aus der Region Toggenburg. Wir kennen die Landwirte persönlich und achten auf artgerechte Tierhaltung, kurze Transportwege und regionale Fütterung.