Dry-Aged Rindfleisch aus dem Toggenburg – Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis

Willkommen in der Welt des echten Fleischgenusses! Unser Dry-Aged Beef ist nicht nur ein Stück Fleisch, es ist ein Qualitätsversprechen direkt aus dem Herzen des Toggenburgs.

Was macht unser Dry-Aged Beef so besonders?

Regionale Herkunft: Wir beziehen unser Rindfleisch ausschliesslich von ausgewählten Bauernhöfen hier im malerischen Toggenburg. Die Tiere wachsen in einer artgerechten, naturnahen Umgebung auf, was die Basis für die herausragende Fleischqualität legt. Kurze Transportwege garantieren zudem höchsten Tierwohlstandard.
Qualität & Veredelung: Das Fleisch wird nach alter Handwerkstradition bei uns in der Metzgerei im Toggenburg im Dry-Aging-Verfahren veredelt. Unter kontrollierten Bedingungen reift es für mehrere Wochen am Knochen.
Geschmacksexplosion: Dieser Reifeprozess entzieht dem Fleisch Feuchtigkeit und konzentriert das Aroma. Das Ergebnis ist eine unglaubliche Zartheit und ein intensiver, nussiger Geschmack, der Kenner begeistert.
Perfekt für: Ein unvergessliches Steak-Erlebnis – ob als saftiges T-Bone, kräftiges Rib-Eye oder edles Entrecôte.